幼儿保育专业人才培养

方案

（2023级用）

肇庆市科贸中等职业学校

二〇二三年三月

 录

一、专业名称及代码

二、入学要求

三、修业年限

四、职业面向

五、培养目标

六、培养规格

（一）职业素养

（二）专业知识和技能

七、主要接续专业

八、课程设置及要求

（一）公共基础课

（二）专业技能课

九、第一年教学进程总体安排

（一）基本要求

（二）课程结构

（三）课程比例结构

（四）教学进程总体安排(见附录) 6

十、实施保障

（一）师资队伍

（二）教学设施

（三）教学资源

（四）教学方法

（五）学习评价

（六）质量管理

十一、毕业要求

幼儿保育专业（770101）

初中毕业生或具有同等或以上学历者。

3年

坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”，实施素质教育，培养具有良好职业道德，掌握本专业必备的文化知识和熟练职业技能，德、智、体、美、劳全面发展的中国特色社会主义事业的建设者和接班人。

本专业主要面向肇庆市及粤港澳大湾区，服务婴幼儿保育、教育行业；具备设计与组织婴幼儿保教活动的基本技能；从事婴幼儿保育与教育、幼儿艺术培训教学等工作的高素质劳动者和技能型人才。

本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：

1. 热爱幼儿保育事业，具有职业理想，践行社会主义核心价值体系，履行教师职业道德规范，依法执教；

2. 以幼儿为主体，关爱幼儿，尊重幼儿人格与权益，富有爱心、责任心、耐心和细心；

3. 遵循幼儿身心发展特点和保教活动规律，提供适合的教育，保障幼儿快乐健康成长；

4.为人师表，自尊自律，乐观向上、热情开朗，有亲和力；

5.衣着整洁得体，语言规范健康，举止文明礼貌。

6.善于自我调节情绪，保持平和心态；

7.善于沟通与合作，人际关系良好；

7.勤于学习,不断进取。

1.了解关于幼儿生存、发展和保护的有关法律法规及政策规定；

2.掌握不同年龄儿童的身心发展特点，了解婴幼儿保教和幼小衔接的有关知识与基本方法，能制定与实施阶段性的教育活动计划和具体活动方案；

3.熟悉幼儿园教育的目标、任务、内容、要求和基本原则；

4.掌握幼儿园环境创设、一日生活安排、游戏与教育活动、保育和班级管理的知识与方法；

5. 具备讲、写、画、弹、跳、唱等教师基本功, 并能应用到各种幼儿保育教学活动的组织指导中；

6.掌握意外事故和危险情况下婴幼儿安全防护与救助的基本方法；

7. 具有一定的计算机应用能力，能熟练使用Windows操作系统和Office软件，掌握基本的现代教育技术；

8.具有一定的自然科学和人文社会科学知识。

高职：幼儿保育专业

本科：幼儿保育专业

课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课，文化课，体育与健康，艺术（或音乐、美术），以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课和专业（技能）方向课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、岗位实习等多种形式。

1.专业核心课

2.专业（技能）方向课

教学进程总体安排

学习基本理论、基本知识和进行基本技能的训练，再到进行“教、学、做”一体化的学习，进一步加深、细化、熟练已学的理论知识和技能，提高职业素养，达到培养应用型高素质技能人才的目标。

（二）课程结构

教学进程总体安排表

班级：23级中餐烹饪    学制：3年   入学时间：2023年9月

教学团队是人才培养方案的实施者，是核心力量。“工学结合、产教结合、校企合作”人才培养模式和基于工作过程的课程体系具体实施需要建立一支由专业专任教师、行业（企业）兼职教师共同组成的专兼结合的师资队伍。

专业带头人需要具有幼儿保育专业较高的学术水平、较强的领导和管理能力、在同行业中具有一定的知名度，还要具备丰富的教学经验和实践经验，能够在专业建设及人才培养模式深化改革方面起领军作用。其主要工作有：组织行业、企业调研；进行人才需求分析；确定人才培养目标定位；组织召开专家研讨会；主持课程体系构建与课程开发；统筹规划教学团队建设；主持建立保障教学运行的机制与制度。

骨干教师需要具有本专业丰富的理论知识和实践经验，对职业教育有一定研究，能够运用符合职业教育的方法开展教学，具有良好的职业素质，治学严谨、爱岗敬业。其主要工作有：参与人才培养方案的制定；参与工学结合的优质核心课程、精品课程开发与建设；参与正常的理论教学与实验实训指导。

企业兼职教师应具备过硬的实践操作技能，教学管理能力以及分析解决问题的能力，善于沟通与表达的能力。其主要工作有：参与人才培养方案的制定；参与工学结合的优质核心课程、精品课程开发与建设；参与教学管理和实验实训指导；参与实验室与实习基地建设；参与科研成果研究与新技术开发利用；参与专业教学管理制度的制定。

1.教室配备

普通教室配备多媒体设备和必需教学软件，建设相应专业教室。

2.校内实习实训基地

3.校外实习基地

校外实习基地一览表

1.教材选用

（1）公共基础课教材应优先选用获国家级或部委级的“优秀教材”或“推荐教材”；其次选用规划统编教材，一般不能选用其它教材。

（2）专业及专业认知课教材，一般以专业出版社出版的、纳入国家教材统一征订的教材为主。

（3）上述条件不能满足时，可考虑采用非统一征订正式出版的教材。

（4）当没有合适的公开出版教材，或者有公开出版教材但其内容、体系经论证已不符合当前专业教学要求时，可考虑选用我校专业已有教材建设的优秀成果即自编教材。

2.图书文献配备

适时更新纸质专业图书，生均专业图书15册以上；增加电子图书、数字图书、音视频资料，鼓励学生网上阅读。

3.数字资源配备

通过参加教学资源库共建共享、与企业共同开发等方式，开发数字化教学资源，建成能支持各种网络教学与学习模式的资源共享平台，实现资源共享，为改革教学模式和学生自主学习提供条件和保障。

将现代信息技术全面引入教学过程，进一步实现信息技术与课程教学的融合，创新教学内容的展示方式，促进教学方式的改革。结合数字校园建设，采用现代信息技术和数字仿真等手段，依托软件开发企业，合作开发和共享数字教学资源库，打破学生学习在时间、空间上的限制，丰富学生掌握专业技能的方式和手段。

数字化教学资源库建设内容：教学素材库、多媒体课件库、教学参考资料库、网络互动自主学习课程资源库。。

1.公共基础课

在教学内容上，遵循“必须”和“实用为先、够用为度”的原则，满足学生职业生涯发展（终身学习、终身发展）的需要，提高学生综合素质和职业能力（职业转换）能力。

在教学过程上，主要运用“体验式教学、案例教学、情境教学、角式扮演、课堂讨论”等以学生为中心的教学模式和教学手段。

2.专业技能课

在教学内容上，应遵循“应用性、实践性、职业性”的原则，并按照职业岗位实际生产任务和生产流程、学生认知规律和职业成长规律设计学习情境和学习任务，以满足学生就业和自身发展的需要。

在教学过程上，应遵循“以教师为主导，以学生为主体”的原则，按照理实一体化的要求，依托校内外实训基地，让学生在生产中进行学习，在学习中参加生产，使学生熟练掌握各项专业知识和专业技能，并全面提升学生的职业素质和职业能力。

3.教学管理

成立幼儿保育专业建设指导委员会，根据学校教学管理制度，包括《教学管理实施细则》、《教师教学量化考核办法》、《教师教学工作规范》等制度，严格进行各项教学管理，保证学校教学工作有计划、有步骤、有条不紊地运转。

教学评价采用企业、学校及学生共同参与，过程性考核和结果性考核相结合，理论与实践一体化的评价方式。

1.过程性量化考核

过程性考核可通过课堂观摩、学习行为分析、作业作品评价、档案袋资料采集等方式，从知识、能力、情感等方面全面衡量学生的学习状况，也可作为学科学业评价的依据。

2.结果性考核

可采用纸笔测试、上机测试、技能实操测评相结合的形式，对学生进行学业水平考试，测查学生的阶段性学习状况。

3.学期总成绩

结合过程性量化考核与结果性考核情况，根据不同学科特点，按比例合成学期总成绩。

1.校企合作

以幼儿保育专业指导委员会为平台，建立校企合作长效机制，与多家幼儿园签定校企合作协议，深化校企合作，加强与企业在人才培养、学生岗位实习、技术研发、技术服务等方面的合作；校企双方共同制定《校企合作管理制度》、《学生岗位实习管理制度》，校企共同参与实训基地、教师队伍和教材建设及教育教学改革，校企共同参与教学、生产实训过程及制定学生评价方案；校企共同研发新项目、新技术。

2.教育教学管理制度

主要包括《教学管理实施细则》、《教师教学量化考核办法》、《教师教学工作规范》、《管理人员岗位职责》、《实验室管理员岗位职责》、《教学排课、调课、停课、补课有关规定》等。

3.岗位实习管理制度

主要包括《幼儿保育专业岗位实习管理规定》、《校企合作协议书》、《岗位实习三方协议书》、《学生实习期间个人安全责任承诺书》、《学生岗位实习考核表》、《学生岗位实习任务书》、《岗位实习报告表》等。

4.校企合作与实践教学管理制度

为使专业建设方案落到实处，学校制定了关于校企合作与实践教学管理一系列的规章制度，主要包括有《校外实习基地管理办法》、《实验实训教学管理实施细则》、《实验室仪器设备管理办法》等。

5.教学质量管理制度

为了加强教学管理，提高教学质量，学校制定了有关教学质量管理制度，主要包括《教师培训制度》、《教师社会实践制度》、《教师教学工作规范》、《教学工作督导制度》、《教学工作检查制度》、《教师听课制度》、《教学质量评价制度》、《毕业生跟踪调查制度》等。

学生同时符合下列条件的，方能毕业：

（一）德育考核成绩合格以上；

（二）获得本专业相关职业资格（技能）证书一个以上；

（三）岗位实习考核成绩合格以上；

（四）获得总学分不低于150。